MÁY SẤY chuyên tư vấn đầu tư thiết bị sấy chất lượng hàng đầu tại Việt Nam Máy Sấy Việt Nam cung cấp các thiết bị sấy nông sản, công nghiệp, thực phẩm và các loại MÁY SẤY theo yêu cầu - 094.110.8888

Máy sấy cơm cháy

Thứ tư - 12/03/2014 13:56

Cơm cháy khởi nguồn là một món ăn dân dã, cháy từ nồi cơm của gia đình. Ngày nay, cơm cháy đã trở thành món ăn đặc sản. Cách làm cơm cháy đơn giản, hợp vệ sinh, chỉ là cơm (nếp hoặc tẻ), sấy khô với máy sấy chuyên dụng sấy cơm cháy.

Gạo nếp vo sạch, không cần ngâm, nấu nước sôi cho nếp vào nấu 4 phút, trúc nếp ra rổ cho thật ráo, sau đó hấp 10 - 15 phút.

Khi xôi/cơm còn nóng, dàn mỏng ra túi ziplock bag. Cáng mỏng, Độ dày khoảng 3 - 4 mm là hợp lý, cắt thành từng miếng với kích thước 12 x 0,8 cm.

Sau đó sắp xếp cơm đã cáng mỏng lên khay sấy và cho vào tủ sấy cơm cháy. Nhiệt độ sấy cơm cháy là 130 độ C, sấy cho đến khi khô (khoảng 2h).

Cơm cháy sau khi sấy có thể chiên với dầu và tẩm với gia vị.

Tủ sấy cơm cháy